Dicas

Dicas especiais que a Paganini preparou para você!

A união do tomate com a pasta somente foi escrita por volta de 1839 quando o duque de Buonvicino Ippolito Cavalcanti ofereceu uma receita para “vernicelli co le pommodoro”. Antes disso o tomate ao era ligado á pasta (ao macarrão), no séc XIX se comia com os dedos a pasta. Logo depois da receita oferecida pelo duque surgiram molhos de tomate para diversos tipos de comida e daí largaram-se os dedos para utilizar algo mais próximo ao grafo, na época uma forquilha.

Hoje molho de tomate é ingrediente chave na maioria das massas, de molhos ao sugo á bolonhesa(com carne) tão apreciada numa macarronada da “Mama “. Pizzas, lasanhas, salgados tudo hoje é a base desse fruto energético rico em vitamina C.