Receitas
Aprenda a preparar pratos deliciosos utilizando produtos da nº 1 em gastronomia italiana. Surpreenda seus amigos e familares!
Penne com rúcula e lascas de Amêndoa
Ingredientes:
- 300g de Penna Paganin
- Sal a gosto
- 1 maço de rúcula limpa e picada grosseiramente
- Azeite Paganini para temperar
- 200g de tomate seco passado em água fervente para retirar o excesso de óleo
- 200g de ricota defumada ralada grosso
- 150g de amêndoa, sem pele, cortada em lascas
Modo de Preparo:
Em um caldeirão com bastante água fervente temperada com sal, cozinhe a massa até fica al dente. Escorra e monte o prato: espalhe um pouco de rúcula no fundo e tempere com azeite e sal. Alterne camadas de massa, de tomate seco, de ricota e manjericão, terminando com a rúcula temperada. Por cima, espalhe as lascas de amêndoa e mais ricota.
Rendimento: 4 porções.
