Receitas

Aprenda a preparar pratos deliciosos utilizando produtos da nº 1 em gastronomia italiana. Surpreenda seus amigos e familares!

Ingredientes:
- De 8 a 10 xícaras de caldo de galinha
- 6 colheres (sopa) de manteiga
- 2 alhos-porós cortados em rodelas (somente a parte branca)
- 2 xícaras de arroz arbóreo Paganini
- 2 colheres (sopa) de casca de limão ralada
- ¼ de xícara de suco de limão
- Sal a gosto (opcional)
- ¼ de xícara de cebolinha picada
- Queijo parmesão ralado a gosto
- Tiras de casca de limão e lascas de queijo parmesão para decorar

Modo de fazer:
Aqueça o caldo de galinha e reserve. Em uma panela, derreta 4 colheres (sopa) e refogue o alho-poró por 5 minutos, com a panela tampada. Junte o arroz e refogue por mais 3 minutos mexendo com uma colher de pau. Despeje 1 xícara de caldo fervente e cozinhe, mexendo de vez em quando, até o arroz absorver todo o líquido. Junte a casca de limão e continue adicionando o caldo, 1 xicara de cada vez, até o arroz ficar al dente. Acrescente o suco de limão e tempere. Junte a cebolinha e a manteiga restante e misture rapidamente. Polvilhe com queijo ralado, decore com as tirinhas de casca de limão e sirva com lascas de parmesão.