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Categoria: Receitas
Carbonara Day: os melhores formatos de massa para o molho carbonara
Carbonara é um molho tão apreciado não só na Itália, mas no mundo inteiro que ganhou um dia para chamar de seu: o Carbonara Day, celebrado em 6 de abril. Isso não se dá por acaso: com poucos ingredientes e de fácil acesso preparar uma massa deliciosa é fácil e prático.
Basta ter ovos, pimenta-do-reino, queijo pecorino ou parmesão e guanciale (bochecha do porco), que pode ser substituído por bacon. É vegetariano? Prove a versão com abobrinha.
Mas, e em relação à massa, qual é o melhor formato para a pasta alla carbonara?
3 receitas clássicas com Rigatoni Paganini
O Rigatoni pode não ser a primeira escolha que vem à mente quando se trata de variedades de massas. Spaghetti, Penne e Fusilli são os tipos mais comuns e difundidos no Brasil, embora, de acordo com a Abimapi, existam 60 formatos no país.
10 molhos para massa que ficam prontos enquanto a água ferve
Preparar bons molhos para massa não é uma tarefa complicada e demorada se você sabe como fazer. A culinária italiana é tão famosa no mundo não só pelo sabor de seus pratos, mas também pela simplicidade de seus ingredientes e a facilidade de reproduzir as receitas em casa.
Embaixadoras Paganini
Conheça as profissionais que representam a marca italiana de produtos gourmet no Brasil.