Novidades Paganini

 

Mais dois lançamentos completam a família de produtos italianos da Paganini no Brasil. O Creme de Aceto Balsâmico di Modena sabor Figo é delicado e frutado, com aroma muito marcante. Em boca é pastoso e de sabor agradável, com delicado agridoce. Pode ser utilizado para finalizar pratos à base de carne vermelha grelhada, com sobremesas de figo ou ainda sobre sorvete de creme. O Creme de Aceto Balsâmico di Modena com Shoyo e Wasabi é uma mistura agridoce ligeiramente picante. Acompanha carne refogada, tofu, grelhados, dá um toque especial na finalização de legumes e também na cobertura de pratos asiáticos.

O que é aceto balsâmico?

Que os italianos sabem apreciar as delícias da vida, todos que gostam de vinhos, massas, azeites e tomates já sabem. Mas eles também produzem outro produto gourmet de destaque, os acetos balsâmicos, que estão mais próximos do vinho do que do vinagre comum, pois a maneira como são feitos é complexa e obedece a muitas regras.

Creme de aceto: um sabor a mais

A diversidade e os sabores do creme de aceto fazem desse tempero uma excelente opção na composição de diversos pratos. O creme (ou a crema, como é chamado em italiano), nada mais é que a redução do vinagre balsâmico, ou seja, ele é fervido lentamente, evaporando o líquido e concentrando os sabores.