O Pesto alla Genovese

O molho pesto talvez seja um dos mais populares do mundo – e também por isso é um dos que mais possui releituras. Suas origens são um tanto incertas, mas a versão mais aceita é que uma família tradicional italiana preparava um molho

Bruschettas

As bruschettas são o antepasto italiano feito à base de pão, originalmente tostado em grelha com azeite de oliva extra virgem e esfregado com alho. Existem infinitas variações, mas as mais conhecidas são aquelas que levam queijo, tomate e manjericão.