A pesquisa global encomendada pela ONG britânica analisou a opinião de mais de 16 mil pessoas em 17 países diferentes e revelou que as massas são os primeiros alimentos na lista dos mais apreciados do mundo.

Em alguns países do Oriente Médio há superstições sobre os alimentos e a culinária.
À mesa, deve-se pegar o prato com a mão direita e devolver com a mão esquerda, pois a direita abençoa o prato cheio, enquanto a esquerda “amaldiçoa” o prato vazio. Se houver visita na casa, o primeiro pedaço deve sempre ser oferecido [...]

A Itália é muito fiel à celebrações cristãs e por ter uma cultura vasta, mistura vários elementos dessa crença com outros de crenças pagãs. Em muitas regiões a Sexta-feira Santa e o Domingo de Páscoa são celebrados com manifestações de figurantes vestidos como no tempo de Jesus ou estátuas de Cristo crucificado. Em [...]

A Parmegiana pode ser facilmente definida como uma variação da Milanesa. Ao invés de utilizar farinha para preparar o prato em questão, tradicionalmente o filet, é usado molho de tomate e queijo Parmesão ralado. É costume utilizar também o tempero de orégano e coentro, e há quem altere o prato utilizando queijo Mozzarella ao invés [...]

Os costumes gastronômicos diários dos italianos são bem diferentes dos de outros cantos do mundo. Uma das características mais marcantes é a forma de servir os pratos, que são consumidos um por vez. Além disso, eles possuem uma divisão de refeições durante o dia.
De manhã, antes das 8h, eles fazem ‘la colazione’, um café da [...]

Os pratos da culinária italiana costumam ter sabores e temperos acentuados. Por este motivo um bom vinho como acompanhamento é sempre uma boa pedida.
Os italianos seguem algumas tradições na escolha do vinho que vai à mesa. É comum servirem durante a refeição o mesmo vinho que foi usado no preparo do prato. Ou seja, se [...]