Promovido pelo Bom Gourmet da Gazeta do Povo, o Desafio do Chef ocorre em parceria com a escola de profissões e idiomas Centro Europeu e a Paganini Gastronomia.

Esse ano foram quase 600 receitas inscritas, dentro de um período de 4 meses. Foram escolhidos 8 finalistas, os quais tiveram que preparar o prato vencedor das semifinais para uma banca julgadora de peso. Essa banca é formada pelos chefs Alexandre Bressanelli, que foi quem escolheu os ganhadores de cada etapa; Junior Durski, do Durski Cozinha Internacional e rede Madero; José Serra, professor do Centro Europeu; Manu Buffara, proprietária do restaurante Manu Buffara; e o jornalista e blogueiro de gastronomia, Luiz Augusto Xavier.

Os critérios de avaliação são rigorosos. Dentre eles: O sabor dos pratos, criatividade e a apresentação. Mas preparar um prato delicioso é fundamental para alcançar a vitória.

A grande final do Evento ocorreu no último dia 5 de agosto. A divulgação do vencedor será realizada através da revista Bom Gourmet.

Se você perdeu o Desafio do Chef desse ano, aproveite pra praticar novas receitas na sua cozinha, enquanto aguarda o próximo desafio.

Agora, trazemos a você blends de azeites com diferentes especiarias, nobres como as azeitonas que utilizamos: trufa negra; limão e salsa; alho e pimenta vermelha; zimbro e alecrim. Também contamos com um mix de azeite e aceto balsamico di Modena.

Em adição, estamos lançando nosso azeite de oliva extra-virgem em nova embalagem, de 5 litros.

Para saber mais, visite a nossa seção de azeites ou fale conosco.

Na etapa que se inicia em maio, serão classificados outros dois finalistas para a grande final do Desafio do Chef, que acontece em Curitiba, no mês de agosto. O aspirante a chef campeão será premiado com produtos Paganini e o seu peso em vinho, fornecido pela importadora Porto a Porto, além de um curso completo de Chef de Cuisine – Restauranteur do Centro Europeu e um jogo de panelas Le Creuset.

O Desafio do Chef é uma promoção da Paganini, em parceria com a escola de profissões e idiomas Centro Europeu, presente em Curitiba e outras três cidades de PR e SC, e do jornal paranaense Gazeta do Povo. Você também pode participar, criando delícias com produtos das nossas linhas de massa e arroz e vários outros!

Para saber como participar, visite o site do Desafio do Chef. Boa Sorte!

- Com informações e foto do jornal Gazeta do Povo

Em cada mês/etapa serão escolhidos dois vencedores. Quem fará a avaliação é o chef de cozinha Alexandre Bressanelli. Os finalistas ganham uma cesta de produtos Paganini e o livro ‘Cozinha Italiana – O Melhor de Cada Região’, produzido e editado pelo Centro Europeu.

Na grande final, com data a ser marcada, os vencedores de cada etapa terão que cozinhar para uma banca de jurados. O grande vencedor ganha um jogo de panelas Le Creuset, um curso completo de Chef de Cuisine – Restauranteur do Centro Europeu (duração de 12 meses) e seu peso em vinho fornecido pela importadora Porto a Porto.

Não fique de fora! Solte sua criatividade e prepare a sua receita! Acesse o regulamento e o formulário de inscrição clicando aqui.

Acompanhe as novidades do concurso Desafio do Chef pelo Blog do Bom Gourmet.

E agora esta assinatura conta com um detalhe especial, o sabor inigualável da Paganini. Massas, arroz, azeites e toda nossa gama de produtos são utilizados na preparação dos pratos desse grandioso chef.

Algo tão especial assim merecia uma homenagem:

Nada melhor do que outro bom motivo para usar os produtos Paganini. Faça parte do nosso time de grandes chefs junto à Giancarlo Bolla e delicie todos com a qualidade incomparável Paganini.

A resposta é fácil: Um almoço de SUCESSO!

Para estrear os novos Molhos de Tomate Paganini, um almoço foi preparado, porém os pratos deviam ser feitos pelos convidados. Tudo aconteceu hoje, 01/10, no Centro Europeu. Todos se divertiram e experimentaram novas receitas, e a melhor parte, os resultados ficaram deliciosos.

Confira quem preparou o que:

Márcia Toccafondo – Farfalloni Paganini ao molho Pomodoro com linguicinha defumada, manjericão e alcaparras.
Luiz Augusto Xavier – Risoto de coração de Alcachofra Paganini em conserva e tomatinho cereja
Ruy Barrozo – Orecchiete ao molho Basílico Paganini com redução de creme de mesa e champignon
Luis Carneiro – Penne ao molho Basílico Paganini com azeitonas recheadas e manjericão
Jackson e Jomar Brustolin – Risoto Paganini com queijo de cabra e pecorino, presunto cru e tomilho
Elis Glaser – Risoto cremoso Paganini com cogumelos Paris e Parmesão.

E claro, confira as fotos do evento e dos belos pratos: