A espessura perfeita para um rápido cozimento, o cuidado e delicadeza durante o preparo e a leveza o transformam em um prato único e inesquecível. Pappardelle traduz o mais puro sabor de uma massa feita em casa.

O cozimento rápido resulta em uma massa mais saborosa e sua espessura delicada é ideal para reter todos os tipos de molho. Rustiche é a perfeição da cozinha italiana.

Massa de fitas longas, mais estreita que o tagliatelle, para molhos cremosos e delicados.

Massa de formato estreito e chato. Com este corte, são ótimos os molhos a base de tomate e manjericão, verduras ou o famoso alho e óleo.

Massa longa e fina, tem ≈ ⅓ do volume das outras massas longas como spaghetti ou linguine. Pode ser usada em sopas, paella de fideos e principalmente com molhos mais sofisticados.

Ideal para pratos com molhos à base de legumes como feijão, lentilha e grão de bico. Molhos leves à base de tomate frescos, azeite de oliva e basílico também casam muito bem com o Pennine.