Bacalhau ao vinho branco
Ingredientes:
1 kg e meio de bacalhau ling demolhado
3 colheres de sopa de margarina
2 colheres de sopa de azeite extra virgem Paganini
1 cebola ralada
2 colheres de sopa de farinha de trigo
1 xícara de chá de vinho branco
3 xícaras de chá de creme de leite
Sal e pimenta-do-reino branca a gosto
Modo de preparo:
Cozinhe o bacalhau demolhado por 5 [...]
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Camarões no Azeite de Oliva
Uma receita super simples e saborosa!
Ingredientes:
100 ml de Azeite de Oliva Paganini
1 pimenta chili sem sementes e em tiras
4 dentes de alho Paganini amassados
350 g de camarão cinza limpo
2 colheres de sopa de salsinha picada
Sal a gosto
Limão a gosto
Modo de preparo:
Esquente o azeite em uma frigideira no fogo alto. Junte a pimenta e o alho [...]
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Atum à Siciliana
Ingredientes:
- 800g de atum fresco
- ½ litro de vinho branco seco
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de Olio di Oliva Paganini
- 2 colheres (sopa) de farinha de rosca
- 4 enchovas
- 3 dentes de alho
- algumas folhas de alecrim
- sal e pimenta-do-reino
- suco de um limão
- 2 talos de salsão – parte branca
- [...]
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Caponata com Frutos do Mar
Ingredientes:
- ½ kg de lula limpa
- ½ kg de polvo limpo
- ½ kg de camarão limpo
- 1 colher (sopa) de casca de limão ralada
- 3 colheres (sopa) de Alcaparras em Conserva Paganini
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de vinagre
- 150g de azeitonas pretas
- ½ kg de Tomates Pelados Paganini
- 1 cebola
- 1 [...]
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Camarão com Aspargos
Ingredientes:
- 1 lata de aspargos em pedaços
- 8 camarõesgigantes
- 16 tomatinhos cereja
- 5 colheres de sopa de Olio di Oliva Paganini
- 1 colher de sopa de mostarda
- 1 colher de sopa de Alcaparras em Conserva Paganini
- Sal e pimenta a gosto
- Suco de limão
Modo de Preparo:
Cozinhar os camarões em água fervente por 5 minutos. [...]
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Risotto de Salmão
Ingredientes:
- 100g de salmão cortado em cubos
- 250g de Arroz Arbóreo Paganini
- 1 talo de alho poró cortado em cubinhos
- 1 cebola roxa grande cortada em cubinhos
- 2 dentes de alho cortado em cubinhos
- 1 tomate sem casca e sementes
- Olio di Oliva Paganini
- 200g de parmesão reggiano ralado
- 1 colher de sopa de [...]
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