O tomate com mussarela de búfala e manjericão é uma das mais famosas combinações da cozinha italiana. Se você precisa de um prato que agrade a todos, este risoto é uma ótima opção!

Ingredientes
- 2 xícaras de arroz Paganini
- 2 tabletes de caldo de galinha
- 2 ovos
- 3 colheres de sopa de queijo ralado
- 100 g de presunto picado
- 100 g de mussarela picada
- 1 colher de molho de tomate Paganini
- 3 tomates [...]

Ingredientes:
- 500g de arroz arbóreo
- pimenta do reino moída
- 1½ copo (300ml) de vinho branco seco
- 1½ litro (2 litros) de caldo de frango
- 200g de cogumelo fresco em laminas
- 1 (50g) cebola pequena
- 2 dentes (20g) de alho
- 100ml de creme de leite fresco
- 100g de queijo grana padano ralado
- [...]

Ingredientes:
- 100g de salmão cortado em cubos
- 250g de Arroz Arbóreo Paganini
- 1 talo de alho poró cortado em cubinhos
- 1 cebola roxa grande cortada em cubinhos
- 2 dentes de alho cortado em cubinhos
- 1 tomate sem casca e sementes
- Olio di Oliva Paganini
- 200g de parmesão reggiano ralado
- 1 colher de sopa de [...]

Ingredientes:
- 250g de ervilha torta cortada em 3 partes
- 4 colheres de sobremesa de margarina
- 1 cebola pequena picada
- 1 xícara de chá de Arroz Arbóreo Paganini
- 1/2 xícara de chá de vinho branco seco (100ml)
- 3 1/2 xícaras de chá de caldo de legumes (700ml)
- 150g de presunto cozido em tiras
- 6 ramos de [...]

Ingredientes:
- 2 xícaras (chá) de Arroz Carnaroli Paganini
- 1/2 garrafa de vinho tinto Brunello (pode ser substituído por um Côtes-du-Rhône)
- 1 copo de água
- 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- 1 cebola picada
- 80g de manteiga
- sal a gosto
Modo de Preparo:
Refogar a cebola na metade da manteiga. Colocar o arroz e fritar durante 2 [...]