Combinando vinhos com massas e molhos
Para saber qual o vinho mais adequado para harmonizar com a massa escolhida, um fator determinante é o molho. Confira algumas dicas para fazer deliciosas combinações!
Se o molho for branco e leve, o vinho deve seguir as mesmas características: ser branco e leve. Já os molhos brancos mais condimentados e com um certo peso vão bem com vinhos brancos encorpados.
Quanto aos molhos de tomate, se forem picantes e de peso médio, um rosé de bom corpo combina bem; e se forem com carne, um tinto encorpado é o ideal.
Agora é só combinar com as massas Paganini, bom apetite!
Inove seu cardápio de massas
Não é novidade que a gastronomia italiana é muito bem-vinda no Brasil, seus sabores marcantes e sua versatilidade conquistaram os brasileiros e fica difícil encontrar alguém que não aprecie um bom prato de massa.
A massa é um curinga. Além de serem possíveis diversas misturas, dois ou três ingredientes básicos já são o suficiente para criar um prato saboroso, assim fica muito mais fácil inovar o cardápio.
O primeiro passo para preparar um menu de impressionar é começar por uma massa de qualidade, apostando em tipos e cortes diferenciados. Depois disso, é só misturar ingredientes e tentar combinações. Inventar a vontade, preparar combinações inusitadas e experimentar, podem fazer surgir pratos inesperadamente deliciosos.
Utilize os Ingredientes Paganini para a certeza de um sabor inesquecível.
Pesquisa revela o prato favorito do mundo: Massas
A pesquisa global encomendada pela ONG britânica analisou a opinião de mais de 16 mil pessoas em 17 países diferentes e revelou que as massas são os primeiros alimentos na lista dos mais apreciados do mundo.
Além do alimento ser popular nos países europeus, as massas em geral também são muito procuradas em países como Brasil, África do Sul, Guatemala e muitos outros de culturas distintas.
A preferência não acontece por acaso, as massas possuem inúmeras qualidades, como facilidade de transporte, vida longa na prateleira, versatilidade e bom gosto.
Sem nenhuma surpresa, a Itália é o maior consumidor de massas do mundo, justamente o país que consagrou a deliciosa criação. A imigração italiana para a América no século XX fez com que o prato ficasse conhecido em todo o mundo. Atualmente, existem mais de 600 tipos e formas diferentes de massas no mundo.
O segundo lugar da lista de alimentos preferidos ficou com a carne e em seguida o arroz.
Conheça as Massas Paganini visitando nossa seção de Massas ou para mais informações Fale Conosco.
Novas massas Medaglia D’Oro Paganini
A nova linha de massas Medaglia D’Oro Paganini possui texturas e sabores diferenciados para o preparo de pratos mais sofisticados e saudáveis.
A Medaglia D’Oro Granfusilli é uma massa com rendimento excelente, possui uma grande versatilidade na cozinha e adapta-se facilmente a todos os tipos de preparo.
A Medaglia D’Oro Pappardelle com ovos é a massa perfeita para um cozimento rápido, sua delicadeza e leveza transforma qualquer prato, tornando-o único.
A massa Medaglia D’Oro Rustiche com ovos é uma massa saborosa com espessura ideal para reter todos os tipos de molho.
Para saber mais sobre estes produtos, visite a nossa seção de massas ou fale conosco.
Macarrão para os namorados
Simples ou requintadas, as receitas à base de macarrão agradam qualquer paladar. Essas receitas podem dar o toque de romantismo perfeito para este Dia dos Namorados ser inesquecível. Então aqui vão algumas dicas da Paganini para você que quer impressionar sua cara metade de uma maneira fácil e gostosa.
Macarrão Spaghetti Paganini
O macarrão de espaguete combinado com molhos leves e cremosos pode deixar qualquer um apaixonado. O molho com peixe, legumes ou queijo é uma ótima pedida para esse jantar especial. Não se esqueça de dar um toque especial com flores e velas, deixando o ambiente bem mais romântico.
Macarrão Penne Rigate Paganini
O macarrão Penne tem formato de tubos, com ranhuras que retém o molho, é perfeito combinado com molhos à base de verduras e legumes. Você ainda pode impressionar a pessoa amada recheando o Penne com palitos de queijo e comprar um bom vinho.
Macarrão Spirali Paganini
O macarrão em forma de parafuso é ótimo para molhos mais espessos e de tomate. O molho pode ser combinado com carnes e legumes, como flores de brócolis e carne seca, que deixam o prato mais bonito e impressionante, fazendo a pessoa amada se sentir especial.
Macarrão Medaglia D’Oro Granfusilli Paganini
Esse tipo de macarrão tem um rendimento excelente com formato ideal para reter molhos e temperos. Por ser bastante versátil e adaptar-se a todos os tipos de preparo, é o macarrão ideal para você que não quer errar neste Dia dos Namorados.
Agora é só escolher a receita e utilizar as massas Paganini, garantindo uma especial e deliciosa comemoração de Dia dos Namorados.
Vem aí nova fase do Desafio do Chef
Até dia 1 de maio próximo, serão aceitas inscrições para a segunda fase do Desafio do Chef, em que serão avaliadas receitas de massas e risotos. A primeira fase, de entradas e antepastos, foi encerrada na segunda quinzena de abril. As receitas vencedoras foram Mille Fogli, de Fernanda Zacarias (na foto), e Torre de carpaccio de pupunha com camarões e mousse de camarão, por Francisco Garbi Elias (na foto).
Na etapa que se inicia em maio, serão classificados outros dois finalistas para a grande final do Desafio do Chef, que acontece em Curitiba, no mês de agosto. O aspirante a chef campeão será premiado com produtos Paganini e o seu peso em vinho, fornecido pela importadora Porto a Porto, além de um curso completo de Chef de Cuisine – Restauranteur do Centro Europeu e um jogo de panelas Le Creuset.
O Desafio do Chef é uma promoção da Paganini, em parceria com a escola de profissões e idiomas Centro Europeu, presente em Curitiba e outras três cidades de PR e SC, e do jornal paranaense Gazeta do Povo. Você também pode participar, criando delícias com produtos das nossas linhas de massa e arroz e vários outros!
Para saber como participar, visite o site do Desafio do Chef. Boa Sorte!
- Com informações e foto do jornal Gazeta do Povo
