Ingredientes
- 100.00 g de ricota
- 0.50 dente (s) de alho pequeno amassado
- 50.00 g de parmesão ralado na hora
- 10.00 g de manjericão bem picado
- 75.00 g de miniespinafre picado
- 75.00 g de muçarela em cubos
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 125.00 g de Conchiglioni Paganini
- 1.25 l (s) de água
- 1.00 colher (es) de sobremesa de sal grosso
Modo de preparo
- Em uma panela, coloque a água e o sal grosso. Quando ferver, coloque a massa e cozinhe pelo tempo indicado na embalagem.
- Para o recheio: Coloque a ricota em uma tigela grande e amasse-a com um garfo.
- Misture o alho, metade do parmesão, o manjericão e o espinafre.
- Tempere com sal e pimenta e use a mistura para rechear as massas.
- Molho: em uma panela, coloque o azeite e frite o alho.
- Adicione a Polpa de Tomate Paganini. Tempere com sal e pimenta, diminua o fogo e deixe cozinhar por 5 minutos.
- Espalhe ¼ molho de tomate no fundo de um refratário e disponha o Conchiglioni com o lado aberto para cima.
- Cubra com o restante do molho de modo uniforme, depois espalhe a muçarela e o parmesão restante.
- Asse em forno preaquecido a 220°C por 20 minutos até dourar.
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