Fettuccine Nidi com ovos com Funghi Porcini
Tempo de preparo
40 minDificuldade
MédiaIngredientes
Modo de preparo
Em uma panela coloque a água e o sal grosso. Quando ferver, adicione a massa e cozinhe pelo tempo indicado na embalagem (5-7 minutos). Reserve.
Em uma tigela coloque o funghi, cubra com a água quente e deixe hidratar por 20 minutos.
Retire o funghi da água e corte em pedaços médios.
Em outra panela coloque a manteiga e o azeite de oliva. Refogue o alho, a cebola, acrescente o funghi e mexa bem. Tempere com sal e pimenta. Adicione o vinho e deixe evaporar.
Quando o vinho evaporar, desligue o fogo, acrescente o creme de leite e mexa delicadamente. Coloque o molho sobre a massa e sirva em seguida.