Ingredientes
- 125.00 g de Penne Rigate Paganini
- 1.25 l de água
- 0.50 colher de sobremesa de sal grosso
- 125.00 ml de Azeite de Oliva Extravirgem Paganini
- 2.00 dentes de alho picados
- 200.00 g de tomates sweet grape
- Manjericão, tomilho e sal a gosto
- 125.00 g de burrata
Modo de preparo
Em uma panela, coloque a água e o sal grosso. Quando ferver, coloque a massa e cozinhe pelo tempo indicado na embalagem (7-8 minutos).
Em uma assadeira, coloque os tomates, o alho, o manjericão, o tomilho, tempere com sal e pimenta e cubra com azeite de oliva. Asse por 45 minutos a 180°C.
Em um prato coloque a massa e por cima o tomate confitado. Pique a burrata e coloque por cima. Decore com manjericão.
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