
Ingredientes
- 125.00 g de Rigatoni Paganini
- 1.25 l (s) de água
- 1.00 colher (es) de sobremesa de sal grosso
- 1.20 xícara (s) de queijo pecorino romano ralado na hora
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Em uma panela coloque a água e o sal grosso. Quando ferver, adicione a massa e cozinhe pelo tempo indicado na embalagem. Quando estiver pronto, reserve um pouco da água.
Em um bowl, coloque o pecorino ralado e a pimenta. Tire a massa da panela com uma escumadeira e adicione ao bowl. Coloque, aos poucos, a água do cozimento e misture bem. Salpique mais um pouco de queijo e sirva imediatamente.