As cozinhas brasileira e italiana compartilham muitas coisas e uma delas é, sem dúvida, a paixão pelo alho, ingrediente indispensável para uma infinidade de receita, desde massas a molhos e carnes. Com cebola e tomate, por exemplo, é uma combinação infalível.

Cru, refogado, picado, em lâminas, o alho dá aroma e sabor aos pratos em diferentes graus de intensidade, a depender de como é utilizado. E você sabe como aproveitar ao máximo esse ingrediente tão básico quanto essencial? Confira a seguir o guia do alho.

O nhoque de batata é um grande prato para ser servido no almoço de domingo, além de ser uma ótima opção para uma refeição rápida. O da Paganini é prático e saboroso. Produzido na Itália, cozinha em poucos minutos e, em seguida, é só escorrer e mergulhar no molho de sua preferência.

O azeite de oliva extravirgem não filtrado é facilmente reconhecível: ele é turvo e aparenta ser mais denso que o azeite convencional. Isso ocorre porque, como o próprio nome diz, ele não passa pele etapa de filtragem que retira as pequenas partículas sólidas que fica em suspensão no líquido.

O azeite de oliva extravirgem é um verdadeiro ouro verde, não só pela qualidade desse produto que é o puro suco das azeitonas, mas até pelo preço que alcançou recentemente. Conservá-lo corretamente é, portanto, a melhor maneira de preservar suas características organolépticas.