Molho branco, Alfredo e béchamel são três molhos clássicos da cozinha italiana elaborados à base de queijos. Entenda as diferenças e como preparar com um deles:

Que tal comemorar o Dia Mundial do Spaghetti, celebrado em 4 de janeiro, com uma receita de massa diferente? A Paganini – maior guarda-chuva de produtos gastronômicos italianos no Brasil – sugere quatro molhos que fogem do tradicional para você replicar no dia a dia na sua casa.

A Puglia é uma verdadeira joia da Itália. Localizada no salto da Bota, essa região é conhecida por suas praias de areia fina, mar transparente e uma gastronomia de dar inveja.

Desemaranhar o universo das massas recheadas italianas é uma tarefa árdua até para os italianos. Nomes e formatos são tantos que confundem até os maiores apreciadores da iguaria.