O molho de queijo parmesão é simples e rápido de preparar e um verdadeiro coringa na cozinha, pois combina com qualquer tipo de massa e não há quem não goste. Você pode colocar por cima de massas simples como spaghetti e rigatoni ou usar em lasanhas e conchiglioni recheado, entre outros.

Cozinhar a massa é bastante simples, mas pode gerar algumas dúvidas, como calcular a quantidade certa por pessoa  ou até mesmo saber o tempo exato de cozimento. Nem todas as massas cozinham no mesmo tempo: isso depende da marca e do formato.

Embora o paladar seja único e cada um tenha suas preferências, a autêntica culinária italiana valoriza a massa al dente, aquela que fica mais firme na mordida e que realça toda a textura do ingrediente. Isso porque a massa precisa ter, no prato, a mesma importância que o molho.

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