O azeite de oliva extravirgem é um verdadeiro ouro verde, não só pela qualidade desse produto que é o puro suco das azeitonas, mas até pelo preço que alcançou recentemente. Conservá-lo corretamente é, portanto, a melhor maneira de preservar suas características organolépticas.

A chef Kika Marder ensina o truque, bem simples, para servir lasanha como nos restaurantes. Aprenda a fazer um empratamento diferenciado!

Como nasceu o nhoque de batata? Essa iguaria italiana, que conquistou o mundo inteiro pelo sabor, delicadeza e versatilidade, tem raízes antigas que remontam pelo menos ao século XVI, segundo levantamento realizado pela renomada revista italiana Il Gambero Rosso.

Um novo produto, excelente para finalizar pratos acrescendo um mix complexo e delicioso de sabores, acaba de chegar ao Brasil. É o Creme com Aceto Balsâmico de Modena IGP e Parmigiano Reggiano – o mais nobre dos queijos parmesãos – da marca italiana Paganini.