Diferentemente do arroz à brasileira, que é preparado para ficar bem soltinho, a principal característica do risoto italiano é a textura aveludada. Obter um risoto cremoso, que não significa empapado, é mais fácil do que imagina e não precisa ser um chef de cozinha para conseguir. Basta seguir essas três simples dicas.

O legítimo risoto italiano não é apenas um arroz acompanhado de algum outro ingrediente, mas é um prato que, para ser considerado tal, é preparado com pelo menos cinco ingredientes e em cinco etapas. 

Farinha de Funghi Porcini Paganini é um produto natural que realça o sabor dos pratos

O risoto de cogumelos é um prato delicioso e prático que pode salvar o seu dia a dia, assim como ser uma ótima opção para uma refeição mais sofisticada, seja um jantar romântico ou um encontro entre amigos.

A chef Bárbara Frazão, que é também uma das Embaixadoras Paganini, ensinou em seu Instagram alguns truques para preparar o risoto perfeito. São dicas valiosas para deixar o prato mais saboroso e cremoso que qualquer pessoa pode repetir em casa facilmente.