O Pesto alla Genovese

O molho pesto talvez seja um dos mais populares do mundo – e também por isso é um dos que mais possui releituras. Suas origens são um tanto incertas, mas a versão mais aceita é que uma família tradicional italiana preparava um molho à base de manjericão que foi chamado de “pestare”, triturar em italiano, porque era feito no pilão. Com o passar do tempo o nome evoluiu para pesto.

Ricette 12: Fusilli Sem Glúten ao Pesto

 

A Paganini, referência em produtos gourmet italianos no Brasil, apresenta a partir de hoje a 12ª receita do programa de culinária Ricette, em seu canal no Youtube (youtube.com/euamopaganini), Fusilli Sem Glúten ao Pesto. Lançado em agosto, o Ricette trouxe 12 deliciosas receitas, entre massas, risotos e polentas, com produtos da marca e harmonizações sugeridas. Os programas estão disponíveis no Youtube e nas redes sociais da marca. A Paganini é trazida ao Brasil pelas importadoras Porto a Porto e Casa Flora.

O Pesto alla Genovese

O molho pesto talvez seja um dos mais populares do mundo – e também por isso é um dos que mais possui releituras. Suas origens são um tanto incertas, mas a versão mais aceita é que uma família tradicional italiana preparava um molho