Quais são as massas que os turistas estrangeiros mais apreciam quando visitam a Itália? A Unione Italiana Food revelou o ranking das preferências em 2024, o que inclui molhos clássicos da cozinha itálica. A seguir, você confere a lista do mais ao menos apreciado e confere as receitas.

Disponível para iOS e Android, app conta com mais de 120 preparos entre massas, risotos, carnes e peixes

O Nhoque de Batata Paganini, produzido em Roma, na Itália, acaba de chegar ao Brasil, trazido pela importadora Porto a Porto.

Carbonara é um molho tão apreciado não só na Itália, mas no mundo inteiro que ganhou um dia para chamar de seu: o Carbonara Day, celebrado em 6 de abril. Isso não se dá por acaso: com poucos ingredientes e de fácil acesso preparar uma massa deliciosa é fácil e prático.

Basta ter ovos, pimenta-do-reino, queijo pecorino ou parmesão e guanciale (bochecha do porco), que pode ser substituído por bacon. É vegetariano? Prove a versão com abobrinha.

Mas, e em relação à massa, qual é o melhor formato para a pasta alla carbonara?