Quanto mais
rápido for o processo da colheita à extração, melhor será o
azeite
Tabela de equivalência
Cozinha
é matemática, mas nem sempre a gente sabe dizer quanto de azeite
cabe em uma colher de sopa. E quem tem experiência entre as panelas
sabe que uma pitada a mais ou a menos pode desandar a receita.
Separamos uma relação simples e algumas imagens educativas
de indicadores e suas reais medidas de cozinha. Confira!
Xícara
de chá
1 xícara chá = 240ml
1
xícara chá de açúcar = 180g
1 xícara chá de farinha de
trigo = 120g
1 xícara chá de manteiga = 200g
Colher:
1
colher sopa = 15ml
1 colher chá = 5 ml
1 colher sopa de
açúcar = 12g
1 colher sopa de farinha de trigo = 10g
1
colher sopa de manteiga = 12g
1 colher chá de fermento em pó =
10g
Tomate, a cara da Itália
O tomate hoje em dia é fundamental, mas a fruta já foi jogada literalmente na fogueira. Isso porque muito antigamente, quando ainda se acreditava em certas feitiçarias, achavam que ele era venenoso por se assemelhar à mandrágora, planta na época apelidada como “maçã do diabo” por provocar supostos efeitos afrodisíacos.
Minidicionário de cortes de massas
Spaghetti, penne e fettuccine provavelmente são formatos de massa que você reconhece bem. Mas quando está escrito na carta do restaurante rustiche você sabe o que estará no prato? Para ajudá-lo nessa deliciosa missão, montamos um minidicionário de cortes de massas Paganini que você encontra no Brasil.
Embaixadoras Paganini
Conheça as profissionais que representam a marca italiana de produtos gourmet no Brasil.