Dia do Macarrão

 

Muitas são as teorias que tentam explicar as origens do macarrão. Uma das mais aceitas é de que foi inventado na China, onde o explorador Marco Polo, em uma de suas inúmeras viagens, conheceu a deliciosa mistura de farinha e água. Outras evidências atribuem o surgimento à Itália, há 800 a.C. Tem até quem defenda que a história do macarrão se confunde com a do próprio homem, já que ele poderia ter moído alguns cereais e misturado com água há milênios.

Como deixar a massa al dente?

Para deixar uma massa Paganini al dente, basta seguir o tempo de cozimento indicado nas embalagens, mas como todo mundo tem seu segredinho na cozinha, também temos os nossos! Aqui algumas dicas para a massa ficar no ponto certo – e italiano nenhum botar defeito!